Fetuccini Salsa Corasound

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  La Cocina Caos  Es cocinar, tomar un poco de vino,  salir a andar en bici y comer escribiendo esto.   La esencia de la Cocina Caos es el azar. Sabemos muy poco. Cocinamos en el medio de la nada. No somos nada.  Sólo dos o tres certezas.  Había champiñones, un tarro de alcauciles o alcachofas. Un nuevo jardín, recientemente plantado y regado. Se cocina sobre eso, y de pronto surge la idea de andar en bicicleta por dentro del jardín. De eso resulta:   Fetuccini con salsa corasound de champiñones y alcachofas   - Fetuccini fresco - Un tarro de corazones de alcachofa - Una bandeja de champiñones. - Cilantro. - Tomate maduro. - Pimiento. -  Ajo. - Cebollín. - Ajo. - Jengibre. - Queso rallado Saltear champiñones y corazones de alcachofa con tallos de cebollín y poco aceite. Una vez dorados se le tira un chorrito de vino blanco. Sal. Salsa Corasound. Tomate maduro, cilantro, pimentón, ajo, jenjibre, aceite  y cebollín rallarlos en el mini pi...
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Una copa Azul

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Este trago lo encontramos en Victorino, obviamente del Barrio Lastarria. Se llamaba "Limonada eléctrica", es un trago que tiene vodka, blue curaçao y jugo de limón.
Como me gusta mucho lo cítrico me pareció ideal y no muy fuerte. Pero la barwoman me preguntó si lo revolvía cuando lo recibí y no lo hice, o lo revolvía de vez en cuando al parecer quedó separado el licor del jugo y esto hizo que me cayera pésimo. Creo que faltó cuidado de parte de la preparación. Creo que no es un color muy comestible y deberíamos cuidarnos de él.
La atención era correcta, el ambiente estaba un poco de lunes, con poca gente, sin mayores acontecimientos.

 Victorino
Barrio Lastarria
Ubicación: Región Metropolitana, Chile

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