Fetuccini Salsa Corasound

Publicado por el
  La Cocina Caos  Es cocinar, tomar un poco de vino,  salir a andar en bici y comer escribiendo esto.   La esencia de la Cocina Caos es el azar. Sabemos muy poco. Cocinamos en el medio de la nada. No somos nada.  Sólo dos o tres certezas.  Había champiñones, un tarro de alcauciles o alcachofas. Un nuevo jardín, recientemente plantado y regado. Se cocina sobre eso, y de pronto surge la idea de andar en bicicleta por dentro del jardín. De eso resulta:   Fetuccini con salsa corasound de champiñones y alcachofas   - Fetuccini fresco - Un tarro de corazones de alcachofa - Una bandeja de champiñones. - Cilantro. - Tomate maduro. - Pimiento. -  Ajo. - Cebollín. - Ajo. - Jengibre. - Queso rallado Saltear champiñones y corazones de alcachofa con tallos de cebollín y poco aceite. Una vez dorados se le tira un chorrito de vino blanco. Sal. Salsa Corasound. Tomate maduro, cilantro, pimentón, ajo, jenjibre, aceite  y cebollín rallarlos en el mini pi...
0

... de Copas!

Publicado por el
Un día me dieron un martini en un vaso.
Pude notar que el tipo de copa es muy importante 
cuando se trata de beber con placer y degustar 
verdaderamente el licor, vinos o cóctel.
¿Acaso una Champagne sería lo mismo en un vaso de shop?
Hay mucho que contar con respecto al mundo de 
las copas y revisaré acá sus tipos.


Vaso de agua
Maciza con formas talladas en el vidrio
de su fuste o tallo.




Vino Tinto

Tallo alto, abombada y grande, permite ver y oler mejor su contenido.





Vino blanco




 Un poco más estrecha y pequeña.



Jerez

El jerez es un vino muy dulce, se sirve de bajativo
se sirve en esta copa
no llenándola completamente.


Champagne
Finas y alargadas, en diseños que varían de
contornos curvos a convexos como la boca de una trompeta,
le dan elegancia a este vino.


Cognac
Baja abombada de fuste corto, para mantener la
temperatura del contenido con las manos

Martini y cocteles
Boca amplia y cáliz que va estrechándose hacia el fuste, evita que el contenido se caliente con las  manos.



Margarita o Daiquiri


Forma atractiva por razones 
estéticas y de lucimiento del cóctel 


Fizz y Sour
Alargado y estrecho


Shot
Vaso corto y de vidrio grueso, también 
conocido como chupito, para tragos fuertes 
como el tequila y para algunos bajativos.

Termino con una recomendación, un sitio muy relacionado con este blog, que nos enseña sobre tipos de copa, cómo servir y además formas de comportamiento con respecto a la comida y la vida social. Tiene mucho material interesante.

Comentarios

Publicar un comentario